Laure Bonnaud

Sociologue, chargée de recherche INRAE

Mes recherches portent sur les politiques d’inspection, leur mise en œuvre et leurs évolutions. L’inspection des installations classées (environnement et sécurité industrielle) et l’inspection de sécurité sanitaire des aliments (vétérinaire) constituent des terrains privilégiés de cette analyse de l’action de l’État.

Depuis quelques années, je m’intéresse également à la mise au point et à la marchandisation des insectes auxiliaires pour la protection des cultures.

Dans le prolongement de mes recherches, j’enseigne dans deux formations universitaires :

– le Master DDO à l’université Paris Dauphine

– le Master IRC à l’université Paris Descartes

 

J’ai contribué au blog Transhumances. Mes premiers billets sont disponibles ici


Publications

Liste des publications disponible sur HAL INRAE

 

Articles récents

Laure Bonnaud. Un champ de normes. La normalisation du système agro-alimentaire en France. Regards croisés sur l’économie, 33:59-67, 2023.

Laure Bonnaud, Marc-Olivier Déplaude, Nathalie Jas & Samuel Pinaud. Action publique et styles de raisonnement économique: Moderniser l’économie agroalimentaire française au tournant des années 1970. Revue Française de Socio-Économie, 31:131-152, 2023.

Jean-Pierre Le Bourhis, Laure Bonnaud & Emmanuel Martinais. Redessiner les frontières de de l’État environnemental en région Quête de transversalité et contraintes bureaucratiques. Gouvernement & action publique, 12(1):119–139, 2023.

Laure Bonnaud & Guilhem Anzalone. Le conseil agricole comme captation de clientèle ? Le cas de la vente des insectes auxiliaires. Sociologie du Travail, 64(4), 2022.

Laure Bonnaud, “Pour une sociologie de l’action publique d’inspection“, Gouvernement & action publique, 10 (1): 103-111, 2021.

Laure Bonnaud & Guilhem Anzalone, “A perfect match? The co-creation of the tomato and beneficial insects markets“, Journal of Rural Studies, (83) : 11-20, 2021.

Coordination de numéro de revue

Laure Bonnaud & François Granier, “Peut-on manger sans risques ? Acteurs et instruments de la sécurité sanitaire”, Sociologies pratiques, 2020, n°41.

Laure Bonnaud & Nicolas Fortané, “21st century vets: professional dynamics in the era of One Health“, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2021, 1-4.

Ouvrages

Pierre Lascoumes, Laure Bonnaud, Jean-Pierre Le Bouhris et Emmanuel Martinais, Le développement durable, nouvelle affaire d’Etat. Paris : PUF, 2d2i, 2014.

Laure Bonnaud, Nathalie Joly, L’alimentation sous contrôle, Paris-Dijon : Educagri/Quae, 2012.

Laure Bonnaud, Jérôme Coppalle, Qui contrôle ce que nous mangeons ? La sécurité sanitaire des aliments. Paris : Ellipses, La France de demain, 2011.

Laure Bonnaud, Emmanuel Martinais, Les leçons d’AZF. Chronique d’une loi sur les risques industriels. Paris : La Documentation Française, 2008

Rapports

“Le vétérinaire officiel, cadre de proximité du service d’inspection en abattoir”, rapport pour la DGAL, 2009


Mise à disposition de textes difficiles à trouver

Revue d’études en Agriculture et Environnement (aujourd’hui RAFE, mais les archives n’ont pas été reprises)

Laure Bonnaud & Jérôme Coppalle, “Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées”, Revue d’études en agriculture et environnement, 90 (4), 399-422.


Coordonnées

Courriel : laure.bonnaud(a)inrae.fr

Adresse postale :

UMR MoISA

Campus INRAE Institut Agro

Place Viala

34060 Montpellier Cedex 1

Téléphone : 04 99 61 20 50

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