Enquêtes sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Écrit par une ancienne éleveuse de chèvres, une bergère d’estive salariée et un universitaire, Pastorales (éditions Wildproject, 2024) est un livre singulier. Composé de multiples fragments, issus de notes prises au jour le...
Delphine Berdah, Nicolas Fortané, Clémence Gadenne-Rosfelder et moi-même organisons un workshop à Paris sur le thème de l’industrialisation de l’élevage. En effet, depuis 1945, les élevages industriels se sont fortement développés à l’échelle...
C’est le printemps dans une vallée des Pyrénées. Gaspard, berger de profession, prépare la saison d’estive. Pendant plusieurs mois, il va accompagner sur les hauteurs de la montagne un troupeau de plusieurs centaines...
Je conduis actuellement une recherche sur l’histoire des élevages industriels, en prenant les élevages porcins comme cas d’étude. Comme pour tout travail de sciences sociales, cela nécessite de recueillir de nombreuses données, qu’il...
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