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L'ESTIVE

Enquêtes sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

Étiqueté : Etats-Unis

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Industrialisation / Lectures

Écrire l’histoire de l’industrialisation de l’agriculture. Deux récits sur l’agriculture nord-américaine du début du 20e siècle

  Dans mon enquête sur l’histoire des porcheries industrielles, je m’intéresse principalement à la question de savoir comment l’élevage porcin est devenu une industrie. Pour nourrir ma recherche, j’ai lu une grande variété de...